Sécurité des aliments : téléchargez les modules de soutien du groupe AFNOR

Des documents utiles pour maîtriser la sécurité des aliments

Le groupe AFNOR met à votre disposition une série de guides et modules de soutien sur la food defense et la norme internationale sur le management de la sécurité des aliments, l’ISO 22000.

Ce sont autant de ressources à valeur ajoutée pour vous aider dans la compréhension des normes, bien les utiliser, pour communiquer en interne et, plus largement, vous aider à bâtir un système de management de la sécurité des aliments pertinent et efficace :

Guide sur la food defense
Diagnostic : de l’HACCP à l’ISO 22000
L'ISO 22000 : détenir les 8 clés de la réussite
Les ressources bibliographiques
Guide sur les informations documentées de l’ISO 22000
Préparer sa certification ISO 22000
Identification des dangers dans l’HACCP
Politique, objectifs, indicateurs et tableau de bord d’un système de management de la sécurité des aliments
La validation des mesures de maîtrise et de procédé
Détermination des PRPO et CCP

Les guides ont été élaborés par Olivier Boutou, expert de la sécurité des aliments du groupe AFNOR.

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